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油煙管道污垢成廚房安全隱患
發布日期:2022-07-15 10:56 次 | 人氣:2022-07-15 10:56
為什麼一定要經常清洗排油煙管道? 煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施,極易藏污納垢,是清理的死角。同時煙道是消防、衛生、防疫部門檢查的重點區域。同時,煙罩內壁易寄生老鼠、蟑螂,不符合國家衛生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面,還會腐蝕金屬材料,縮短煙道使用壽命。

油煙管道有很多油漬長時間殘留在煙機上和煙道表面上形成油垢,這樣就會影響油煙機、煙道的使用,使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因,都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網進行清潔,油污堵塞過濾網而造成的。

煙道、煙罩常年處于高溫工作環境,油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,如果不及時對煙道及煙罩進行清洗,非常容易引起火災。
油煙機清洗誤區:
油煙道清洗誤區: 很多酒家、賓館、飯店對排油煙管道的清理工作都不是很積極。認為飯店小,又是小本經營,沒那么多講究;大飯店則有“船大難調頭”之困,客人每天不斷,也不可能停業進行清洗,不著火就沒關系。

1、有些餐飲業的負責人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢,但由于清理一次費時間不說,而且價格也比較高。他們會選擇在飯店停業后或裝修時,才進行一次比較徹底的清理,這樣很容易引起火災。

2、有些餐飲業的負責人認為由于飯店每天都有酒席預訂,而且散客也很多,不可能每晚停業之后進行清理。為此,他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進口及出口。久而久之排油煙管道內的油垢越積越多,造成消防安全隱患。

3、有些餐飲業的負責人為了少花錢,去找一些不專業的清洗公司。那樣就會造成清洗質量不合格,雖然成本是減少了,但是沒有達到清洗的目的。 所以說油煙管道的清洗不容忽視,如果不及時清洗反而會有更大的麻煩,一定要正確認識到清洗油煙道清洗的重要性和必要性。而且清洗也要選擇一個專業性的清洗公司。

油煙管道清洗國家標準體系的建立能有效遏制煙道火災的發生,360°精細清洗能全方位實時監督清洗的全過程,讓煙道清洗不再留隱患!
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